Начальник Compass Group заявив, що масштаби бізнесу громадського харчування в поєднанні з макроекономічними проблемами, з якими стикаються його клієнти, є “майже неперевершеною комбінацією”, оскільки вона повідомила про більші доходи в першій половині на спині нових перемог у бізнесі.
Домінік Блакемор, виконавчий директор компанії FTSE 100, заявив, що економічний тиск спонукав компанії поспішати на аутсорсинг потреб харчування, а аутсорсинг зараз становить 45 відсотків нового бізнесу компанії.
“Моя особиста думка полягає в тому, що ми начебто досягли трохи переломної точки, де є стільки складності”, – сказав він. З точки зору охорони здоров'я та безпеки, управління алергенами та інфляцією витрат на продукти та продукти харчування, він сказав, що “це новий рівень
