Коли сильні зимові шторми перешкоджають подачі електроенергії в будинки, перебої можуть тривати кілька днів.
Якщо це станеться, безпека харчових продуктів викликає занепокоєння. «Без електрики чи джерела холоду їжа, що зберігається в холодильниках і морозильниках, може стати небезпечною», — повідомляє Ready.gov, федеральний веб-сайт, який заохочує до готовності. Коли їжа досягає температури від 40°F до 140°F, бактерії «можуть швидко рости».
Допоможіть убезпечити свою їжу: якщо вимкнеться електрика, тримайте дверцята холодильника та морозильника зачиненими, наскільки це можливо. Їжа всередині зберігатиметься холодною приблизно чотири години, якщо двері залишатимуться зачиненими.
Охолоджені або заморожені продукти слід зберігати при температурі 40° F або нижче. Для таких ситуацій зручно мати термометр для холодильника. Будь-які швидкопсувні продукти, такі як м’ясо, птиця, риба та яйця, які перебували при кімнатній температурі (вище 40°F) більше двох годин, слід викинути.
Маючи під рукою сухий лід (і знаючи, де його можна придбати до поганої погоди), ви можете уникнути необхідності кидати їжу.
«Двадцять п’ять фунтів сухого льоду утримають морозилку об’ємом 10 кубічних футів нижче нуля протягом трьох-чотирьох днів», — повідомляє Ready.gov. Але з сухим льодом потрібно поводитися безпечно:
- Не розміщуйте його там, де він безпосередньо контактуватиме з їжею.
- Працюючи з сухим льодом, надягайте сухі важкі рукавички, оскільки це може спричинити сильне обмороження шкіри.
- Ніколи не кладіть сухий лід у непровітрюване приміщення чи автомобіль – може накопичуватися вуглекислий газ.
- Не зберігайте сухий лід у працюючій морозилці – це може пошкодити двигун.
Пам’ятайте: «Якщо сумніваєтеся, викидайте це».
